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Home | 香料 | xlseafood－旭龍行：白胡椒粒

特級精品無硫原粒白胡椒(常規裝)

$9.99
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产地： China
产品特点： 天然風乾特級精品海南白胡椒，無硫無漂
产品功效： 白胡椒性溫熱，善於溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，並可促使發汗，治療風寒感冒。白胡椒在去除腥味、異味的效果都比較好，而且和海鮮，肉類搭配味道非常鮮美。
产品单重： 0.5 lbs

單價(美元/份） | 0.5lb

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产品说明

White pepper
產品特點
產地：海南
級別：特級

產品說明

白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實。氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰；主產於海南、雲南、廣東、廣西等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。其藥用價值比黑胡椒稍高一些。

胡椒果實在還沒有完全成熟時，果皮還是綠色的，這個時候把胡椒採摘下來之後放在開水中浸泡後再烘乾，經過這些工序後胡椒的顏色就會變成黑色，此時的胡椒就是黑胡椒了，再經過研磨成粉末，就成了我們常見的黑胡椒粉。

而白胡椒，則是在胡椒完全成熟的時候，果皮變成鮮紅色，這個時候把胡椒採摘下來先去出果皮，剩下的果實烘乾後就成了白胡椒，經過研磨之後就成了白胡椒粉。

調味用途。

白胡椒粉的口感和黑胡椒粉相比之下，清幽柔和，香味比較淡，而且香味不易散掉，適合口味比較清淡的食材。比如清淡的魚湯、海鮮湯、包餃子、餛飩之類的，其實不管是葷菜還是素菜都可以放白胡椒粉，它對於去除腥味、異味的效果都比較好，而且和海鮮生鮮搭配味道非常鮮美，總之比較適合清淡的菜系，不適合紅燒類的食材。

规格说明

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