野生淡幹南非大螺嘴(常規裝)

旭龍行野生淡幹南非大螺嘴

細節展示

泡發展示

產品特點

• 南非特有響螺的螺頭部分。
• 低鹽鮮曬工藝，色澤金黃。
• 泡發簡單，口感脆爽，特別鮮甜。

旭龍行的傳統淡幹工藝

旭龍行所產淡幹南非螺片，精選5年以上南非野生響螺。採用鮮曬傳統工藝風乾，過程不添加任何鹽，糖和其他任何化學藥劑，是綠色，有機，天然的保健食品。

中國食用響螺歷史悠久，據史料記載，可追溯到隋唐時期，明清時食用更廣。

中醫認為，響螺肉味甘，性涼，可明目，有開胃消滯、明目調理、利尿、去水腫、滋補養顏的功效。

螺片泡發後脆嫩有甜味，無論顏色還是味道都酷似加工後的干鮑，因而切片的螺肉往往能以假亂真鮑魚，所以螺片也被叫“鮑片”。

烹調方法

用冷水浸泡1天后，即可切片或者切絲，用來燉湯或者爆炒都是很好的烹調方式。

泡发方法：冷水浸泡并置放于冰箱冷藏，泡发1天，螺肉浸软后即可切片。

澳洲红螺炖霸王花

食材准备：

• 牛骨/猪骨150克，汆烫去除血污后备用
• 澳洲红螺片，冷水浸泡过夜后切片待用
• 干霸王花，冷水浸泡30分钟后沥干水分待用
• 生姜若干，大枣，桂圆干若干

烹煮过程：

1. 肉类和红螺片入锅，注水漫过材料，大火烧制沸腾

2. 水烧开后加入霸王花，姜，红枣和桂圆，改小火慢炖

3 慢炖2小时左右，汤品即告完成，可入盐调味。

成品赏析：

红螺肉有改善食欲，明目顺气的功效，而霸王花具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

因此本汤非常适合在燥热的夏天或者干燥的冬天饮用。

红螺汤色金黄清澈，香气扑鼻，螺片的海鲜味被桂圆和红枣的鲜甜味加以提升，再加上霸王花绵顺的口感，整道汤喝起来非常甘鲜。值得推荐给各位。