10磅團購野生淡幹格陵蘭短刺參

旭龍行野生淡幹格陵蘭短刺參(黑米參）

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格陵蘭短刺參

格陵蘭短刺參Black Sea Cucumber產於北大西洋格陵蘭（丹麥屬地）海域。格陵蘭短刺參生長在水下30英尺左右的海中，這個冷水層表層年最高水溫不超過4℃，因為短刺參生長海域人跡罕至，原住居民沒有食用北極參的習慣，且近些年人類才能夠進入這片海域（以前沒有航道），冬季水面結冰，周圍無工業及人類活動的污染，是純天然野生海參。格陵蘭短刺參的參齡一般達到3-5年以上。

天然捕撈

格陵蘭短刺參採用拖網的捕撈方式捕獲的，捕穫後迅速用冷藏車運送到加拿大當地加工廠冷庫。加工廠要在一周時間內將冷庫中的北極海參進行割腸、清洗、蒸、煮、烘乾一系列工藝。因為捕撈成本低，但是相對於價格日益高漲的美洲刺參，格陵蘭短刺參的價格仍屬於相對實惠的價位。

營養價值

經美國質量檢測中心分析：格陵蘭短刺參營養豐富，蛋白質含量在30%以上，海參粘多醣約佔15%，富含海參皂甙、維生素和微量元素，脂肪含量極低，不含膽固醇。營養與國產遼參相比較，除蛋白質略低以外其他成分均高於國產刺參，如海參粘多醣，海參素，及微量元素等，並且不含有鉛汞等重金屬污染物。和膠質肥厚的雙排刺參和紅刺參相比，除膠原蛋白受膠質層偏薄影響稍遜，其具備的營養成分如海參皂甙和美洲海參不差上下。

口感和烹調

肉質口感軟糯，因膠質層薄，適宜涼拌或快炒法。

旭龍行的傳統淡幹工藝

旭龍行的傳統淡幹工藝，包括對新鮮海參的人工脫鹽和自然風乾環節。整個加工過程，實現"三不"，即不添加糖，不添加鹽，不添加零化學添加劑，是綠色，有機，天然的保健食品。

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泡發方法類似冰刺參