野生淡干南非大螺嘴(常规装)

旭龙行野生淡干南非大螺嘴

细 节 展 示

泡 发 展 示

产 品 特 点

• 南非特有响螺的螺头部分。
• 低盐鲜晒工艺，色泽金黄。
• 泡发简单，口感脆爽，特别鲜甜。

旭 龙 行 的 传 统 淡 干 工 艺

旭龙行所产淡干南非螺片，精选5年以上南非野生响螺。采用鲜晒传统工艺风干，过程不添加任何盐，糖和其他任何化学药剂，是绿色，有机，天然的保健食品。

中国食用响螺历史悠久，据史料记载，可追溯到隋唐时期，明清时食用更广。

中医认为，响螺肉味甘，性凉，可明目，有开胃消滞、明目调理、利尿、去水肿、滋补养颜的功效。

螺片泡发后脆嫩有甜味，无论颜色还是味道都酷似加工后的干鲍，因而切片的螺肉往往能以假乱真鲍鱼，所以螺片也被叫“鲍片”。

烹 调 方 法

用冷水浸泡1天后，即可切片或者切丝，用来炖汤或者爆炒都是很好的烹调方式。

泡发方法：冷水浸泡并置放于冰箱冷藏，泡发1天，螺肉浸软后即可切片。

澳洲红螺炖霸王花

食材准备：

• 牛骨/猪骨150克，汆烫去除血污后备用
• 澳洲红螺片，冷水浸泡过夜后切片待用
• 干霸王花，冷水浸泡30分钟后沥干水分待用
• 生姜若干，大枣，桂圆干若干

烹煮过程：

1. 肉类和红螺片入锅，注水漫过材料，大火烧制沸腾

2. 水烧开后加入霸王花，姜，红枣和桂圆，改小火慢炖

3 慢炖2小时左右，汤品即告完成，可入盐调味。

成品赏析：

红螺肉有改善食欲，明目顺气的功效，而霸王花具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

因此本汤非常适合在燥热的夏天或者干燥的冬天饮用。

红螺汤色金黄清澈，香气扑鼻，螺片的海鲜味被桂圆和红枣的鲜甜味加以提升，再加上霸王花绵顺的口感，整道汤喝起来非常甘鲜。值得推荐给各位。