特级淡干日本传统蚝豉(常规装)
-
Regular Price
-
$64.99
-
Sale Price
-
$64.99
-
Regular Price
-
Sold Out
-
Unit Price
- per
- Regular Price
- $64.99
- Sale Price
- $64.99
- Regular Price
Sold Out
- Unit Price
- per
Tax included.
Shipping calculated at checkout.
产地：
日本广岛
产品特点：
广岛真牡蛎整蚝肉蒸熟后风干而成。
产品功效：
肉质爽脆，爆炒，炖汤烹饪风味极佳食材。
适用人群：
合家享用
产品单重：
0.5/1磅
注意：
产品需冷藏保存。
- 产品说明
- 规格说明
- 泡发方法
产品说明
旭龙行特级淡干日本牡蛎干传统蚝豉
细 节 展 示
蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪 7～11%，肝糖19～38%，此外还有多量的维生素等，素有“海牛奶”之称。牡蛎属贝类，是贝类养殖的主要对象之一。蚝豉的制法有两种：一般是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称“熟蚝豉”。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的“生晒蚝豉”。
产 品 特 点
- 产品系日本新鲜牡蛎去壳后取肉，蒸熟后烘干而成。
- 干度为80-85%，色泽呈暗褐色，蚝肉饱满。
- 蚝味重，鲜度高
传 统 淡 干 工 艺
旭龙行所选购的蠔豉系日本进口，运用传统工艺加工风干，含盐量低，过程不添加其他任何化学药剂，是绿色，有机，天然的保健食品。
规格说明
泡发方法
煮蚝豉步骤
第一要用清水浸软洗净；
第二就要加入开水盖好焗透，此时腥味除去一半；
第三，就要用姜、葱、干葱爆透，然后加入蚝油、糖、酒、生抽和水等调味料煮片刻，跟着排放在碗内，加入煮蚝豉之调味蒸烂。因为蚝豉是瘦物，需要较多油，还故要加烧腩同蒸，这样煮好的蚝豉必定甘香、鲜甜。记得一定要用干葱爆香才可去除腥味。
>
扫一扫 在线客服微信