鲜切白灼阿拉斯加红参

阿拉斯加红参，是一道非常适合新年的食材，但是，要兼顾口味，口感和健康多方位需求，怎样才能在保持参肉的爽滑口感的同时，最大程度保持海参的营养？还能做出创意？还能简单省事？

小编今天就亮一招，只要10分钟！5个超级简单的步骤，就可以制作出两道道简（bi）单（ge）健（man）康（man）的精致红参料理。

鲜切白灼阿拉斯加红参

主料介绍：

旭龙行阿拉斯加红参若干条大小不限，水发完成后待用。

酱油，青芥末（山葵酱）。

做菜步骤：

第一步：煮红参

越大的红参,肉质越肥厚,口感和营养越好。

将泡发好的原条红参入沸水煮5分钟，

目的在于彻底煮熟，消毒！

第二步：红参切段

最好切1cm左右的段，

尽量切整齐！

红参的筋要全部保留！

第三步：准备酱油

推荐李锦记的金牌生抽或者珠江桥牌的生抽王！

带点甜儿的蒸鱼酱油也是可以的哦！

千万不要用美极鲜/味极鲜！

第四步：准备芥末

青芥末是本菜的灵魂，

有了它，

红参的参味就提升成为鲜味，

有了它，

红参的口感就变成了三文鱼的鲜美，

有了它，

再怕海腥的人也可以放心大嚼（芥末的辛辣会让一切鱼腥散去）！

第五步：摆盘

好的摆盘让菜上高堂，差的摆盘让菜变狗粮。切记切记.....色香味俱全，色字当头！